1

河北省研究生课程建设项目

河北省教育厅

食品包装新材料、新技术

陈志周

202001-202201

2

科技部十三五重点项目

科技部

基于酶联免疫等生物识别技术的食用菌功效因子快速检控技术体系构建

田益玲

202001-202012

3

国家自然科学基金委

国家自然科学基金

嗜热烟曲霉HBFH5甘露聚糖酶解关键酶系解析及协同机制

谷新晰

202001-202212

4

河北省科技计划项目

河北省科技厅

生鲜牛羊肉精准减损保鲜冷链物流关键技术研发及示范

饶伟丽

202001-202212

5

河北省科技计划项目

河北省科技厅

改良传统虾酱生产工艺的关键技术研究

于宏伟

202001-202212

6

河北省科技计划项目

河北省科技厅

基于精准营养的山楂高值化利用关键技术研究

赵文

202001-202212

7

河北省自然科学基金

河北省自然科学基金

融合气味传感和光谱特性的马铃薯贮藏期干腐病检测机理和方法研究

王文秀

202001-202212

8

河北省自然科学基金

河北省自然科学基金

纳米纤维素对pH智能膜材料响应性能的影响规律及机制研

究

马倩云

202001-202212

9

河北省高等学校科学技术研究项目

河北省科技厅

紫色马铃薯花青素智能指示膜研发及应用

马倩云

202001-202212

10

河北省科技计划项目

河北省科技厅

纳米纤维素稳定Pickering乳液替代脂肪制备低脂肉制品关键技术研究与示范

张志胜

202001-202212

11

国家自然科学基金委

国家级自然科学基金

凡纳对虾保鲜与加工过程中内源性氨基脲生成途径探究

王向红

202001-202312

12

河北省科技计划项目

河北省科技厅

马铃薯综合利用关键技术研发及产品开发

孙剑锋

202006-202306

13

河北省科技计划项目

河北省科技厅

梨果汁加工关键技术研究

牟建楼

202006-202306

14

河北省科技计划项目

河北省科技厅

动物源食品中促生长药物喹乙醇及其代谢物残留非定向快速筛查检测技术研究与应用

汤轶伟

202006-202312

15

河北省科技计划项目

河北省科技厅

梨果采后分级及贮藏品质劣变智能化监测预警关键技术研究

王文秀

202007-202306

16

河北省引进国外智力项目

河北省科技厅

便携式PCR技术在驴肉掺假鉴别中的应用研究

程书梅

202009-202112

17

河北省留学人员项目

河北省科技厅

低血糖生成指数的多谷物速食营养粉加工关键技术研究

牟建楼

202009-202309

18

河北省2020年度引进留学人员资助项目

河北省科技厅

河北省食源性单增李斯特氏菌的菌种资源库建设及其耐药性研究

亢春雨

202009-202309

19

河北省高等学校科学技术研究项目

河北省科技厅

凡纳对虾在保鲜过程中氨基脲生成途径研究

于文龙

202005-202510

20

河北省高等学校科学技术研究项目

河北省科技厅

果胶运载体系增强亲脂性物质生物利用度的作用机制研究

田桂芳

202009-202503

21

河北省高等学校科学技术研究项目

河北省科技厅

多糖基功能性复合膜的构建与应用研究

梁铁强

202007-202503

22

河北省高等学校科学技术研究项目

河北省科技厅

山楂原花青素对结肠癌作用机制的探究

孙亚赛

202009-202503

23

河北省高等学校科学技术研究项目

河北省科技厅

不同汤汁腐乳发酵过程中微生物菌群结构与风味物质的相关性研究

魏冠棉

202009-202503